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Odorare.. ruotare.. degustare: rituale e gioia del wine tasting.
Il vino può...
Ogni vino attraversa diverse fasi: acerbo, giovane, pronto, invecchiato e vecchio. Ogni vino possiede un preciso ciclo vitale, che può durare qualche mese, ma può giungere sino a qualche decennio.
Il vino ha i suoi profumi, i piccoli misteri e con il vino ogni uomo appassionato di lui...
Un vino sa essere:
amabile, armonico, aromatico, brillante, corposo, cristallino, disarmonico, dolce, equilibrato, erbaceo, floreale, fragrante, fruttato, leggero, maturo, persistente, piatto, sapido, speziato, tannico, torbido.
come una linea, una forma.